Våren har anlänt.

Idag städar vi undan skidor, pjäxor och skridskor. Elias drömmer redan om att hoppa studsmatta. Han får vänta några veckor till.

Annonser

Tacogratäng Version 1

Ingredienser

• 500 gram köttfärs
• 2 pakettacokrydda
• 1 burk Creme fraiche
• 1 paket Philadelphia Ost
• 1 paket riven ost
• 1 röd paprika
• 1 påse tacochips

Tillagning

• 1. Sätt ugnen på 175 grader
• 2. Börja med att blanda creme fraich och philadelphia osten i en bunke. Rör om ordentligt tills det blir en liten smet. Låt sedan detta svalna i kylen medan du förbereder resten.
• 3. Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan.
• 4. Tag fram en ungsform och häll i creme fraice och philadelphia blandningen i botten. Lägg sedan över köttfärsen på blandningen. Lägg ett så jämnt lager som möjligt, men inte för mycket köttfärs. Det skall bara täcka blandningen, inte mer.
• 5. Häll sedan på den rivna osten ovanpå köttfärsen och skär paprikan i små tärningar och lägg dessa ovanpå osten.
• 6. Grädda sedan gratängen i ugnen i ca 20 min.
• 7. Servera med tacochips och sallad som vanligt när man äter tacos.

Lucia

Elias firar Lucia på förskolan idag. Han är jätteglad över att få träffa sina kompisar igen.

Det här är Elias sista Lucia på förskolan Rödluvan.

Amerikanska pannkakor

• 2,5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk socker
• 1 krm salt
• 2,5 dl mjölk
• 2 msk smält smör
• 1 ägg

Blanda ihop alla torra ingredienser.
Vispa ner mjölk
Vispa ner smält smör
Vispa ner ägg

Stek på svag värma, vänd när man ser små hål i pannkakan.
Pudra pannkakan med florsocker. Servera med lönnsirap.

Släpvagnskontakt Reko Trailer

Efter att ha kört av samma släpvagnskontakt flertalet gånger måste jag nu skriva ner hur jag kopplat på den igen.

Så här är min släpvagn Reko Trailer kopplad.

• BLÅ (54) Bromsljus
• BRUN (58R) Höger positions ljus + skylt
• GRÅ (58L) Vänster positions ljus + skylt
• SVART (31) Jord
• RÖD (R) Blinkers Höger
• GUL (L) Blinkers Vänster
• GRÖN (54G) Dimljus

Frasig rabarberpaj, glutenfri (favorit)

Ingridienser:

• 2 stycken ägg
• 1.5 dl strösocker
• 1.5 dl potatismjöl (eller vetemjöl)
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 100 g smält smör eller flytande margarin/smör
• 2-3 stjälkar ca 300g (ca 300 g) rabarber

Att strö över:

• 1-2 msk strösocker
• 2-3 msk potatismjöl

Utrustning:

• elvisp
• pajform ca 26 cm i diameter

Gör så här:

Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke.

Tillsätt sockret till äggvitorna.

Tillsätt potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfett till äggulorna.

Vispa äggvitorna och sockret med elvisp ett par minuter till en tjock smet. Den ska inte vara så hård att man kan vända upp och ner på bunken.

Vispa därefter innehållet i den andra bunken.

Rör sedan samman alltihop med en sked.

Häll smeten i en smord ugnsform, t.ex en rund form ca 26 cm i diameter.

Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm breda. Strö över och tryck ner rabarberbitarna i smeten. Strö över socker och sikta över potatismjöl. (Ju tidigare på sommaren desto mer potatismjöl för då ”vattnar” sig rabarbern mer och potatismjölet binder vätskan.)

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Låt svalna, servera ljummen eller rumstempererad med vispad grädde eller glass.

Olle ringer farfar

Här har Olle ritat hur han ser farfars ansikte i telefonen och vad de säger till varandra.

Farfar åker till Indien nästa vecka och blir borta drygt två veckor. Olle bröt ihop idag i bilen på väg hem från förskolan för han är säker på att han aldrig mer kommer att få träffa farfar.
Lilla plutten har ju ingen tidsuppfattning. Han tror att farfar ska vara borta lika länge som morbror Adde och kusin Charlie.