Frasig rabarberpaj, glutenfri (favorit)

image

Ingridienser:

  • 2 stycken ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 1.5 dl potatismjöl (eller vetemjöl)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 100 g smält smör eller flytande margarin/smör
  • 2-3 stjälkar ca 300g (ca 300 g) rabarber
Att strö över:
  • 1-2 msk strösocker
  • 2-3 msk potatismjöl

Utrustning:

  • elvisp
  • pajform ca 26 cm i diameter

Gör så här:

Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke.

Tillsätt sockret till äggvitorna.

Tillsätt potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfett till äggulorna.

Vispa äggvitorna och sockret med elvisp ett par minuter till en tjock smet. Den ska inte vara så hård att man kan vända upp och ner på bunken.

Vispa därefter innehållet i den andra bunken.

Rör sedan samman alltihop med en sked.

Häll smeten i en smord ugnsform, t.ex en rund form ca 26 cm i diameter.

Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm breda. Strö över och tryck ner rabarberbitarna i smeten. Strö över socker och sikta över potatismjöl. (Ju tidigare på sommaren desto mer potatismjöl för då ”vattnar” sig rabarbern mer och potatismjölet binder vätskan.)

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Låt svalna, servera ljummen eller rumstempererad med vispad grädde eller glass.

Olle ringer farfar

Här har Olle ritat hur han ser farfars ansikte i telefonen och vad de säger till varandra.

20140228-181717.jpg
Farfar åker till Indien nästa vecka och blir borta drygt två veckor. Olle bröt ihop idag i bilen på väg hem från förskolan för han är säker på att han aldrig mer kommer att få träffa farfar.
Lilla plutten har ju ingen tidsuppfattning. Han tror att farfar ska vara borta lika länge som morbror Adde och kusin Charlie.

Sitt inte still, Johan!

Yes!!! Jag slog nytt personligt rekord på 10 km löpning idag!
Veckorna jag arbetar (i Norge, Sandefjord) hinner jag träna lite bättre vilket jag helst avstår när jag är hemma. Tiden hemma är tid med familjen.

Igår bestämde jag mig för att slå mitt rekord på 10 km. Så efter jobbet idag var det bara att ge sig ut. Och det gick trots att jag är snorig och varit lite småförkyld i helgen.

Länk till mitt träningspass på Endomondo
http://www.endomondo.com/workouts/301643034/3376002

Lite extra motivation fick jag av att se på “Vetenskapens värld” Avsnitt 6 Träning – Myter och sanningar.
Ett väldigt bra avsnitt. Kika på det!

Här är länken ifall inte min hyperlänk ovan fungerar:
http://www.svtplay.se/video/1844329/del-6-av-18-traning-myter-och-sanningar

Tack för att jag fick skryta lite. Det är inte så ofta jag gör det. Och tiden på 10 km blev 57:06. Bra nog för mig!
/Johan

Lamning 2014 har börjat

Vi har väntat i flera veckor på att Lisa skulle lamma. Rent tidsmässigt så räknade jag med att det kunde bli i helgen som varit men hon har verkar redo länge så hon har stått själv.
I söndags tyckte jag att hon visade det första riktiga tecknet på att vilja lamma.
Ingenting hände under kvällen och natten så jag satt där och pluggade i måndags för att hålla henne sällskap.

20140226-202110.jpg

Det hände ingenting, hon gick oroligt runt, bäddade och lade sig ner men reste sig igen. Så höll hon på i flera timmar. Så jag gick och då passade hon på, medan hon var ensam.
Ett litet tacklamm fick äran att vara först ut i år, lilla 14001.
En timme senare kom lillebror 14002.
Båda vägde 3,6 kg och mår prima.
Hoppas det fortsätter att gå bra.
Det är ingen annan som visar några tecken så nu dröjer det säkert minst en vecka, kanske fler innan det är dags igen.

20140226-202450.jpg

20140226-202511.jpg

20140226-202532.jpg

20140226-202546.jpg

20140226-202555.jpg

Tacklammet är mörkbrunt med en stor, vit fläck i pannan. Bagglammet är ljusbrunt och spräckligt i ansiktet.
Pojkarna tycker att båda lammen ska heta Karlsson på marken.

Nu har vi firat färdigt

Elias fyllde 3 år den 15 februari och måndags firade vi honom för fjärde gången.
På själva födelsedagen var jag, Olle, farmor och farfar med på kalas. På måndags kvällen när pappa Johan kom hem firade vi igen. När mormor och morfar kom hit helgen efter så firade vi för tredje gången och i måndags kväll tillsammans med Emanuel och Caroline.
Som tur är älskar Elias när vi sjunger Ja må han leva, jag har till och med gjort det medan vi borstar tänderna.
Han fick nya kläder, med prinsessor på så klart. Och en ny cykel, en trampcykel som pojkarna säger. Precis likadan som storebror har.
Så förhoppningsvis kan vi ta cykelturer hela familjen i sommar.
Det ser vi fram emot.

20140226-201316.jpg

20140226-201344.jpg

20140226-201436.jpg

20140226-201458.jpg

20140226-201520.jpg

20140226-201548.jpg

20140226-201608.jpg

20140226-201621.jpg

20140226-201645.jpg

Stor kille

Olle har lärt sig att slå telefonnummer själv. Han läser siffrorna på lappen och ringer själv till farfar.
Det är så roligt att han gör det flera gånger varje dag.

20140212-090636.jpg

Väntan

20140206-124115.jpg

Här står tjocka Lisa. Vi har möblerat om lite för att vara förberedda om set skulle komma ett litet lamm när Johan är i Norge nästa gång.
Jag är helt övertygad om att Lisa kommer att vara först. Hon är inte tjockast men bra stor. Däremot är hon den enda som börjat sätta juver.
Det blir en spännande tid som väntar.