Elias rörde ihop en egen dipsås en dag här när han hade lagat till friterad kyckling och ugnrostad potatis. Såsen blev otroligt bra. Vi ska kolla upp hur mycket av varje ingrediens som behövs senare. Men här kommer i alla fall ingredienserna.
Ingredienser.
Tack Elias för maten.
Det här receptet har jag testat alldeles nyss och det blev väldigt goda frasvåfflor.
En annorlunda och god risgratäng med champinjoner för 4 personer. Tillagningstid är ungefär 50 minuter.
Vi trodde att det här receptet var förlorat. Vi letade överallt efter boken med receptet. Av ren tur fann jag boken på en hylla i vårt uthus. Boken som receptet kommer ifrån heter Ris till vardag och fest utgiven 1985. Jag ska försöka komma ihåg att lägga in några bilder när vi gjort den här gratängen nästa gång. Det bästa är nog att barnen gillar gratängen trots att den innehåller svamp. Det är inte illa.
Fortsätt läsa ”Risgratäng med kassler”En gammal favorit som ofta glöms bort. Därför lägger jag receptet här.
600 gram torskfilé
3 dl fiskbuljong
salt, lagerblad
600 gram färska champinjoner
3 msk smör
3 msk vetemjöl
2 dl grädde
saften av 1 citron
salt, vitpeppar
1/2 dl finklippt persilja
Servera med kokt, pressad potatis eller ris och baguette.
Annonslänkar till Matsmart.com
Matsmart är en onlinebutik med superhjälteambitioner om att rädda planeten genom att minska matsvinnet.
Alla ordrar över 600 kronor är fraktfritt.
Jag har experimenterat med flera olika recept på pizzadeg men till slut har jag fastnat för nedanstående recept. Pizzorna blir väldigt frasiga men ändå mjuk fin kant och är väldigt enkla att baka ut. Jag är inte ensam om att gilla det här receptet, hela familjen gillar verkligen pizzorna.
Ibland blir det lite vegetarisk mat hos oss och den här ”Stroganoffen” blev väldigt lyckad. Jag brukar prova mig fram med maten emellanåt och ibland så blir det riktigt bra. Vi åt den här stroganoffen som är baserad på linser med ris.
Om du vill ha tips på andra vegetariska rätter kolla vårt ”Rullande matschema”.
Jag måste skriva ner innehållet i ett recept vi testade för ett litet tag sedan så att jag inte glömmer bort det. Receptet kanske inte är det lättaste att följa då jag behöver göra maträtten fler gånger för att det ska bli ett bättre tillvägagångssätt.
Servera med ris.
Stek på svag värme. Vänd pannkakan försiktigt när små hål syns i smeten.
Pudra pannkakan med florsocker. Servera med lönnsirap.
Indisk lammcurry
ca 8 portioner
ca 2 kilo, lammkött med ben, t ex bog eller bringa (eller lammstek för all del – ännu godare!)
2 stora gula lökar, hackade
3 vitlöksklyftor
2 äpplen, tärnade
1 msk olja
1 msk vetemjöl
1½ msk curry
½-1 msk röd currypasta
1½ msk soja
2 msk tomatpuré
½ dl mango chutney
1 kalvbuljongtärning
5 dl spad från lammkoket eller vatten
2½ dl grädde av valfri sort (egentligen skulle det vara matyohghurt)
Ris eller annat gryn, jag hade svart quinoa
mango chutney
yoghurt
cashewnötter, rostade i torr panna
Fräs i en gryta lök, vitlök och äpple i oljan tillsammans med curry. Tillsätt vetemjöl, currypasta, soja, tomatpuré och mango chutney. Rör om. Häll på kokspad eller vatten och lägg i buljongtärningen. Koka upp och låt puttra ca 30 minuter. Tillsätt det kokta lammköttet skuret i bitar. Puttra ca 15 minuter. Tillsätt även grädden och puttra några minuter. Servera med gryn, mango chutney, en klick yoghurt och nötter.
Övergården 