Idag blev det lantbrödskakor

Vi försöker baka så ofta som möjligt. Idag bakade jag och Maja lantbrödskakor av Kungsörnens mjölblandning ”Lantbrödsmjöl”. Och det blev godare än förväntat. Vi fick ett väldigt smakrikt bröd. Det beror antagligen på de fyra sädesslagen i mjölblandningen.

Kalljäst och naggat

Maja gillar mest att äta lite deg, nagga brödet och provsmaka efteråt. Det här brödet är så enkelt att baka. Receptet stod på förpackningen men vi avvek något eftersom vi som vanligt lät det jäsa över natten i kylen. Kalljäst blir alltid bra och därför använde vi bara 5g jäst.

Grattis Olle 13 år

Nu har vi en tonåring i huset för idag fyller vår äldsta son Olle 13 år.

Han är nöjd med att slippa frukost på sängen och bara få lite gratulationer med sång och paket. Maja 5 som insåg att det var Lördag tyckte att han kunde få lördagsgodis istället för frukost på sängen.

Amerikansk äppelkaka

En riktig äppelkaka

Vi har några äppelträd som det blir mycket äpplen på. Då brukar vi passa på att använda dem och göra äppelkaka. Nu var det min son Elias som kom på att han ville baka äppelkaka.

Äppelkaka är så gott, särskilt med vaniljsås till. Jag kommer ihåg att jag fick just den här sortens äppelkaka med kanel när jag besökte min farmor som liten. Jag minns att det var så gott med de mjuka äppelbitarna som är fulla av socker och kanel. Jag älskar kanel.

3 hästar på höstbesök

Nya gäster på ängen

Just nu har vi tre hästar som går i hagen utanför ladugården. Det är Joanna Larsson som äger dem, hon har haft sina hästar här tidigare år, på sommarbete.

Den bruna Donnie, som är enorm, har varit här förut men de andra två vita hästarna har aldrig gått på våra ängar tidigare.

Hov mot Balans

Joanna bor i Boviken och driver ett företag ”Hov mot Balans” där hon verkar och sköter hovar. Ni kan läsa mer om det på hennes Facebook sida.

Till Joannas företags facebook sida.

Otroligt mumsiga kanelbullar

Det var första gången jag och min dotter Maja bakade kanelbullar. Receptet ger ungefär 30 st bullar. Vi hittade receptet på Youtube men det blev en liten egen twist på receptet ändå. Receptet som vi utgick ifrån ligger som en video längst ner i inlägget. Jag gjorde några maffiga och pösiga bullar och så det blev 24 stycken den här gången. Riktigt gött!

Bullarna ”puffade” upp

Den här degen jäste riktigt fint och bullarna ”puffade” upp i ugnen. Vi gav degen rätt lång jästid eftersom vi var tvungna att skaffa fram mer smör till fyllningen. Men jäsningen blev riktigt bra så därför skrev jag in den precis så som den gick till.

Idag firar vi Kanelbullens dag

Jag och Maja bakar kanelbulle. Vi gjorde degen vid lunchtid men hade inte tillräckligt med smör så vi fick vänta med att göra klart bullarna tills mamma Sofie kom hem från jobbet med mer smör. Nu blir det i alla fall bullar. Om de blir goda lägger vi ut receptet.

Det blev ett lyckat bak och fika. Barnen tyckte det var kul att några bullar var så enorma. Här är receptet på kanelbullarna.

Lycka till med baket!

Boken om vår svenska skog du inte får missa

Varför är det så månge kalhyggen i Sverige? Är det sant att det aldrig funnits mer skog i Sverige än nu? Vart har våra urskogar tagit vägen? Lisa Röstlund granskar dessa frågor i boken Skogslandet.

Vad hände 1982?

Snart fyller jag 40 år. Då är det intressant att tänka tillbaka på vad som hände på 1980-talet. Och speciellt då 1982 det året jag föddes. Året 1982 influeras till stor del av datorns digitala intåg i människans värld.

Fler T-shirts finns i Webshoppen!

Ronald Reagan, tidigare skådespelare, är president i USA, Olof Palme får makten i Sverige och Sovjetunionens ledare Brezhnev dör. Margaret Thatcher styr Storbritannien. Nelson Mandela satt fortfarande i fängelse sedan 20 år tillbaka och apartheidsystemet rådde Sydafrika. Iran – Irak kriget pågår sedan 1980.

En första rapport från FN Klimat program UNEP presenteras om klimatets status på vår planet. Redan här ser man höjda nivåer av koldioxid, sur nederbörd ozon lagrets nedbrytning.