Bästa pizzadegen

Deg:

9 dl mjöl Tipo 00
3,5 dl vatten
3 g jäst
3 msk olja
2 tsk salt
2 tsk socker

1. Blanda vatten och jäst och rör om.
2. Lägg i 2 dl mjöl.
3. Rör om.
4. Blanda i salt och socker.
5. Blanda i resten av mjölet.
6. Knåda.
7. Forma till 4 degbollar.
8. Jäs i någon timme eller jäs över natten i kylskåp.

Hemlig stroganoff

Måste skriva ner innehåll i ett recept vi testade för ett litet tag sedan så att jag inte glömmer bort det.

2 Gula lökar
Tomatpuré
Morot
Blandade bönor
Creme Fraiche
Chilisås
Buljong Tärning
Cayenne peppar
Rökt paprika pulver
1,5 dl röda linser

Våren har anlänt.

Idag städar vi undan skidor, pjäxor och skridskor. Elias drömmer redan om att hoppa studsmatta. Han får vänta några veckor till.

Tacogratäng Version 1

Ingredienser

• 500 gram köttfärs
• 2 paket tacokrydda
• 1 burk Creme fraiche
• 1 paket Philadelphia Ost
• 1 paket riven ost
• 1 röd paprika
• 1 påse tacochips

Tillagning

• 1. Sätt ugnen på 175 grader
• 2. Börja med att blanda creme fraich och philadelphia osten i en bunke. Rör om ordentligt tills det blir en liten smet. Låt sedan detta svalna i kylen medan du förbereder resten.
• 3. Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddan.
• 4. Tag fram en ungsform och häll i creme fraice och philadelphia blandningen i botten. Lägg sedan över köttfärsen på blandningen. Lägg ett så jämnt lager som möjligt, men inte för mycket köttfärs. Det skall bara täcka blandningen, inte mer.
• 5. Häll sedan på den rivna osten ovanpå köttfärsen och skär paprikan i små tärningar och lägg dessa ovanpå osten.
• 6. Grädda sedan gratängen i ugnen i ca 20 min.
• 7. Servera med tacochips och sallad som vanligt när man äter tacos.

Lucia

Elias firar Lucia på förskolan idag. Han är jätteglad över att få träffa sina kompisar igen.

Det här är Elias sista Lucia på förskolan Rödluvan.

Amerikanska pannkakor

• 2,5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 msk socker
• 1 krm salt
• 2,5 dl mjölk
• 2 msk smält smör
• 1 ägg

Blanda ihop alla torra ingredienser.
Vispa ner mjölk
Vispa ner smält smör
Vispa ner ägg

Stek på svag värma, vänd när man ser små hål i pannkakan.
Pudra pannkakan med florsocker. Servera med lönnsirap.

Släpvagnskontakt Reko Trailer

Efter att ha kört av samma släpvagnskontakt flertalet gånger måste jag nu skriva ner hur jag kopplat på den igen.

Så här är min släpvagn Reko Trailer kopplad.

• BLÅ (54) Bromsljus
• BRUN (58R) Höger positions ljus + skylt
• GRÅ (58L) Vänster positions ljus + skylt
• SVART (31) Jord
• RÖD (R) Blinkers Höger
• GUL (L) Blinkers Vänster
• GRÖN (54G) Dimljus

Frasig rabarberpaj, glutenfri (favorit)

Ingridienser:

• 2 stycken ägg
• 1.5 dl strösocker
• 1.5 dl potatismjöl (eller vetemjöl)
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 100 g smält smör eller flytande margarin/smör
• 2-3 stjälkar ca 300g (ca 300 g) rabarber

Att strö över:

• 1-2 msk strösocker
• 2-3 msk potatismjöl

Utrustning:

• elvisp
• pajform ca 26 cm i diameter

Gör så här:

Dela äggen. Häll äggvitorna i en bunke och äggulorna i en annan bunke.

Tillsätt sockret till äggvitorna.

Tillsätt potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och matfett till äggulorna.

Vispa äggvitorna och sockret med elvisp ett par minuter till en tjock smet. Den ska inte vara så hård att man kan vända upp och ner på bunken.

Vispa därefter innehållet i den andra bunken.

Rör sedan samman alltihop med en sked.

Häll smeten i en smord ugnsform, t.ex en rund form ca 26 cm i diameter.

Skala rabarbern och skär i bitar, ca 1 cm breda. Strö över och tryck ner rabarberbitarna i smeten. Strö över socker och sikta över potatismjöl. (Ju tidigare på sommaren desto mer potatismjöl för då ”vattnar” sig rabarbern mer och potatismjölet binder vätskan.)

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Låt svalna, servera ljummen eller rumstempererad med vispad grädde eller glass.

Sitt inte still, Johan!

Yes!!! Jag slog nytt personligt rekord på 10 km löpning idag!
Veckorna jag arbetar (i Norge, Sandefjord) hinner jag träna lite bättre vilket jag helst avstår när jag är hemma. Tiden hemma är tid med familjen.

Igår bestämde jag mig för att slå mitt rekord på 10 km. Så efter jobbet idag var det bara att ge sig ut. Och det gick trots att jag är snorig och varit lite småförkyld i helgen.

Länk till mitt träningspass på Endomondo
http://www.endomondo.com/workouts/301643034/3376002

Lite extra motivation fick jag av att se på “Vetenskapens värld” Avsnitt 6 Träning – Myter och sanningar.
Ett väldigt bra avsnitt. Kika på det!

Här är länken ifall inte min hyperlänk ovan fungerar:
http://www.svtplay.se/video/1844329/del-6-av-18-traning-myter-och-sanningar

Tack för att jag fick skryta lite. Det är inte så ofta jag gör det. Och tiden på 10 km blev 57:06. Bra nog för mig!
/Johan

God Natt

Vi har det lugnt och mysigt i stugan i Sörberget.
Det var längesedan sist. Hoppas du också har det lugnt och skönt hemma i Karlskoga gumman.