Etikettarkiv: Sofies kycklinggryta

Sofies kycklinggryta

Idag gjorde jag äntligen Sofies kycklinggryta igen. Den har spridit sig i Karlskoga, genom mina mamma-vänner.

20131202-195650.jpg
Receptet kommer här:

  • Gul lök
  • Champinjoner
  • Grön paprika
  • Vetemjöl eller annat mjöl för redning.
  • Vispgrädde eller eventuellt mjölk.
  • Smör att steka i.
  • Bacon
  • Kycklingfiléer
  1. Skär kycklingfiléer i mindre bitar och se till att dem blir genomstekta i en stekpanna.
  2. Hacka gul lök och låt dem fräsa i en gryta tills dem blir mjuka.
  3. Hacka färska champinjoner och lägg i dem i grytan tillsammans med löken.
  4. Lägg över kycklingen i grytan.
  5. Gör en bottenredning med vetemjöl och späd med vispgrädde och mjölk det det blir lagom konsistens.
    Det ska vara lite krämigt.
  6. Medan det puttrar så strimlar du bacon och knapersteker det och lägger det åt sidan på en bit hushållspapper så att det håller sig knaprigt.
  7. Hacka grön paprika och lägg åt sidan.
  8. Krydda grytan med salt, svartpeppar och Örtagårdskrydda. Ha i en skvätt soja.
  9. Lägg i paprikan och låt det puttra ytterligare några minuter.
  10. Lägg i baconet precis innan serveringen.
  11. Servera kycklinggrytan med ris eller färsk pasta.

20131202-200542.jpg

Jag älskar örtagårds kryddan. Riktigt god och användbar kryddblandning utan e-ämnen, såklart.